ENTRADAS

TUCUMANAS (4 unidades)
Deliciosas empanadas fritas rellenas con jigote de carne, huevo duro, zanahoria y arvejas, acompañadas de salsa de maní con ají amarillo caspeado y llajua criolla tradicional. Maridaje sugerido: KOCKTELITO MISTURA
27,00 Bs.
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ANTICUCHOS
Filete de corazón de res ahumada sobre una cama de papas nativas, acompañadas de salsa de maní con ají amarillo caspeado y llajua criolla tradicional.
47,00 Bs.
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RELLENO DE LOCOTO (2 Unidades)
Locotos rellenos con jigote de carne, huevo duro, rebosados y fritos. Maridaje sugerido KOCKTELITO MISTURA
27,00 Bs.
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ISPIS
Ispis rebosados y fritos, acompañados de papa nativa, mote pelado y llajua criolla tradicional. Maridaje sugerido: KOCKTELITO MISTURA
27,00 Bs.
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GUSTOS ANCESTRALES MISTURA

PATO MISTURA
Medio pato confitado al horno a base de ají rojo acompañado de phuti de fideo, pastel de choclo, phuti de chuño con maní y sarza criolla. Maridaje sugerido: TUNTA
97,00 Bs.
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TRIMIXTO MISTURA
Sajta de pollo: Pollo elaborado a base de ají amarillo de la casa. Ají de Lengua: Lengua de res elaborada a base de ají rojo de la casa. Saice: Carne de res y arvejas elaborado a base de ají rojo de la casa. Acompañados de: Relleno de locoto, chuño phuti, tallarín, papa blanca y sarza criolla. Maridaje sugerido: KINUWA
87,00 Bs.
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MONDONGO CHUQUISAQUEÑO
Carne de cerdo cocido a base de ají rojo de la casa, acompañado de mote de maíz con palillo y papa blanca. Maridaje sugerido: AUDIENCIA DE CHARCAS
77,00 Bs.
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QUESO HUMACHA MISTURA
Haba tierna, choclo y papas nativas cocidas a base de ají amarillo de la casa, todo fusionado con queso y hierbas aromáticas, acompañados de filete de trucha a la plancha con sal rosada, ispis y arroz blanco. Maridaje sugerido: TÉ CON TÉ
77,00 Bs.
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ALASITAS (2 personas)
Pequeñas delicias: Sajtita de pollo, ají de lengūita, saicesito, fricasecito con rangüita, queso humachita y ají de fideito. Acompañados de chuñito phuti, arrocito blanco, papita y sarza criollita. Maridaje sugerido: CHUFLAY MISTURA
142,00 Bs.
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FIDEOS UCHU MISTURA
Combinación perfecta de fideo rosca elaborado a base de ají rojo, habas, papa nativa, carne y costilla de res a la parrilla. Maridaje sugerido: COCALERO
57,00 Bs.
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FRICASE MIXTO MISTURA
Caldo caliente y picante elaborado a base de ají rojo con carne de cerdo, mote pelado y chuño. Ranga, elaborada a base de ají amarillo panza de res picada, papa y sarza criolla. Maridaje sugerido: ALTIPLANO
77,00 Bs.
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K'ALAPHURKA
Deliciosa sopa hecha a base de harina de maíz, ají rojo, carne de res, haba, papa blanca, hierbas tradicionales potosinas y chicharrones, aconpañado de mote pelado, servido sobre una piedra volcánica. Maridaje sugerido: 4000 IMPERIAL
43,00 Bs.
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Puchero
60,00 Bs.
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MENU NIÑOS

CHICHARRÓN DE POLLO
Pollo marinado con especies y harina, Acompañado de papa nativa dorada y mote pelado.
37,00 Bs.
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POSTRES

HELADO DE CANELA
25,00 Bs.
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HELADO DE GARAPIÑA
25,00 Bs.
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PASTEL DE CHOCLO
13,00 Bs.
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MISKY PLATO
15,00 Bs.
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BEBIDAS Y TRAGOS

BEBIDAS
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CERVEZAS
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COCTELES
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SINGANI CASA REAL
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BOTELLAS SINGANI CASA REAL
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VINOS CAMPOS DE SOLANA
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ENVASES

Envase para llevar
2,50 Bs.
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Promociones

pan
2,50 Bs.
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